🌟鱿鱼炒木耳，这样做更美味！🌟
鱿鱼炒木耳是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，口感鲜美，想要做出美味的鱿鱼炒木耳，以下这些窍门你一定要掌握哦！👇
🌟【挑选食材】 1️⃣ 鱿鱼：选择新鲜的鱿鱼，肉质紧实，颜色鲜亮，新鲜鱿鱼表面有光泽，弹性好，闻起来没有异味。 2️⃣ 木耳：选择干木耳，泡发后口感更佳，泡发木耳时，用温水泡发，并去除根部和杂质。
🌟【处理食材】 1️⃣ 鱿鱼：将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成圈状或条状，用少许盐和料酒腌制10分钟。 2️⃣ 木耳：泡发木耳后，清洗干净，撕成小朵。
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的鱿鱼，翻炒至变色，捞出备用。 2️⃣ 炒木耳：锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香，再加入泡发好的木耳翻炒至变软。 3️⃣ 合炒：将炒好的鱿鱼重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。 4️⃣ 出锅：最后加入少许葱花提香，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【烹饪小窍门】 1️⃣ 鱿鱼不宜炒太久，以免口感变硬。 2️⃣ 木耳泡发后要彻底清洗干净，以免影响口感和健康。 3️⃣ 调味料可根据个人口味适量调整。 4️⃣ 炒菜时火候要适中，以免烧糊。
学会了这些窍门,相信你一定能做出一道美味的鱿鱼炒木耳！快动手试试吧！🎉🍲
