炒肉猪肠子是一道色香味俱佳的美食，不仅口感独特，而且营养丰富，下面就来为大家分享一下，如何炒出最好吃的肉猪肠子吧！🤤
准备食材：猪肠、猪肉、青椒、红椒、洋葱、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、豆瓣酱。
猪肠清洗干净，用面粉反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，焯水备用。🍲
猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉，腌制10分钟。🍖
青椒、红椒、洋葱、大蒜、生姜分别切成丝备用。🌶️🥔🧄
热锅凉油，油热后下入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
锅中留底油，加入豆瓣酱、生姜、大蒜炒香，再加入焯好水的猪肠翻炒至表面微黄。🍲
倒入炒好的猪肉片，加入青椒、红椒、洋葱丝，继续翻炒均匀。🌶️🥔🧄
加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。🍲
撒上葱花，出锅即可。🌿
炒肉猪肠子的关键在于猪肠的处理和火候的掌握，猪肠在焯水时，可以加入少许料酒和姜片，去除异味，炒制过程中，火候不宜过大，以免猪肉和猪肠炒糊，加入豆瓣酱可以让菜品更加美味,可以根据个人口味适量调整。
这样一道美味的炒肉猪肠子就完成了，快来试试吧！🎉祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍲🍴🥳
