🍲 藕带炒肉,家常美味这样炒才好吃！
藕带炒肉，一道简单又美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能补充营养，下面就来分享一下，如何把藕带炒肉做得既好看又好吃吧！👩🍳
准备好食材：新鲜的藕带、猪肉、适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、蒜末、姜末等。
🌿 步骤一：处理藕带
- 将藕带洗净，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟,去除藕带的涩味。
- 将藕带捞出，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
🍖 步骤二：腌制猪肉
将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉腌制10分钟,让肉片入味。
🌶️ 步骤三：炒制
- 热锅凉油，油温5成热时，下入蒜末、姜末爆香。
- 将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片表面微焦。
- 加入藕带，快速翻炒均匀,让藕带均匀裹上肉片。
- 调入适量的盐、糖，翻炒均匀,让藕带和肉片的味道更加鲜美。
- 出锅前，撒上少许葱花,增加香气。
🍲 步骤四：出锅装盘
将炒好的藕带炒肉盛出，装入盘中,即可上桌享用。
小贴士：
- 藕带浸泡在盐水中，可以去除涩味,让藕带更加脆嫩可口。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中，火候要大，快速翻炒，以免藕带变软,影响口感。
藕带炒肉，这样炒才好吃！快动手试试吧，相信你也能做出一道美味的家常菜！🍲🍲🍲
