鲜竹笋炒肉,一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，味道鲜美，是餐桌上不可或缺的一道佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鲜竹笋炒肉吧！
🍲 准备食材：
- 鲜竹笋 200克
- 猪肉 150克
- 青红椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
🍲 炒制步骤：
- 鲜竹笋去壳,切成薄片；猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉，腌制10分钟。
- 青红椒洗净,切成片；生姜切成丝。
- 热锅倒油,油热后下入蒜末、姜丝爆香。
- 放入腌制好的猪肉片,翻炒至肉片变色。
- 加入鲜竹笋片,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒片,快速翻炒均匀，炒至青红椒断生即可。
🍲 小贴士：
- 鲜竹笋炒肉时,火候要掌握好，以免肉片炒老，竹笋炒糊。
- 腌制猪肉时,可以加入适量的料酒，去腥增香。
- 鲜竹笋炒肉时,可以加入少许的清水，防止炒干。
🍲 成品展示： 鲜嫩爽口的鲜竹笋炒肉，色泽鲜艳，香气扑鼻，让人食欲大增，快来试试这道美味的家常菜吧！🍲🌿🍲
