延边炒五花菜的做法 🍲
延边炒五花菜，是一道源自我国吉林省延边朝鲜族自治州的特色菜肴，这道菜以其鲜美的口感和丰富的营养，深受当地居民和游客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下延边炒五花菜的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 五花肉：200克
- 白菜：适量
- 青红椒：适量
- 大葱：适量
- 姜蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
🌟【制作步骤】
- 五花肉洗净，切成薄片；白菜洗净，切成丝；青红椒切丝；大葱切段；姜蒜切片。
- 热锅凉油，将五花肉片放入锅中，煸炒至肉片变色,出油。
- 加入豆瓣酱,炒出红油。
- 放入姜蒜、大葱,炒出香味。
- 加入白菜丝,翻炒至断生。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 调入酱油、料酒、盐、糖,翻炒均匀。
- 最后加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 五花肉选择肥瘦相间的部位,这样炒出来的菜口感更佳。
- 炒五花肉时，火候不宜过大,以免肉片炒焦。
- 白菜不宜炒得太久,以免失去口感。
延边炒五花菜是一道简单易学的家常菜，大家可以根据自己的口味进行调整，快来动手试试吧，相信你一定会做出美味的延边炒五花菜！🌟🍲
