家常炒螃蟹鸡蛋🦀🍳：美味又营养的家常菜
螃蟹🦀是海鲜中的佳品，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，而鸡蛋🍳则富含优质蛋白和多种营养成分，将这两者结合在一起，不仅美味可口，而且营养均衡，下面为大家分享一道家常炒螃蟹鸡蛋的做法，简单易学,快来看看吧！
🔥【食材准备】
- 螃蟹1只（约200克）
- 鸡蛋2个
- 青红椒适量
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、生抽、料酒、糖、食用油适量
🔥【烹饪步骤】
- 将螃蟹洗净，去掉蟹壳，切成小块；青红椒洗净，切成条状；葱、姜、蒜切末备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,打散备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入螃蟹块，加入料酒、生抽、糖,翻炒均匀至螃蟹变色。
- 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀,使鸡蛋均匀裹在螃蟹上。
- 加入青红椒条,快速翻炒至青红椒断生。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🔥【小贴士】
- 螃蟹要选用新鲜的,否则会影响口感和味道。
- 炒螃蟹时，火候要大，动作要快,以免螃蟹变老。
- 鸡蛋液倒入锅中后，要用铲子快速翻炒,以免鸡蛋变老。
家常炒螃蟹鸡蛋🦀🍳是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，简单易学，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味与营养的双重享受！🥳🥳🥳
