🌱春笋炒韭菜，美味家常菜的烹饪秘诀🍲
春天,大地复苏，万物生长，这个时候的春笋和韭菜都是当季的新鲜食材，搭配在一起炒制，既营养又美味，下面，就让我来分享一下春笋炒韭菜的做法，让你轻松在家就能做出美味佳肴！
🌱【食材准备】
- 春笋 200克
- 韭菜 200克
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌱【烹饪步骤】 1️⃣ 将春笋去壳，切成薄片，放入开水中焯水去除涩味，捞出沥干水分备用。 2️⃣ 韭菜洗净，切成3厘米左右的段，备用。 3️⃣ 热锅冷油，油温五成热时，放入蒜末爆香。 4️⃣ 将焯好水的春笋片放入锅中，翻炒均匀，让春笋片均匀地裹上油。 5️⃣ 加入韭菜段，快速翻炒，使韭菜的颜色变深。 6️⃣ 倒入生抽提鲜，根据个人口味加入盐调味。 7️⃣ 翻炒均匀，直到韭菜断生，春笋片熟透即可出锅。
🌱【小贴士】
- 春笋焯水可以去除涩味,同时也能使春笋更加脆嫩。
- 炒菜时火候要大,动作要快，这样炒出的菜才会鲜嫩可口。
- 韭菜不宜炒太久,以免失去口感。
🌱【美味呈现】 春笋炒韭菜色泽诱人，口感脆嫩，香味浓郁，每一口都能感受到春日的气息，让人食欲大增，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择。
快来试试这个简单的春笋炒韭菜做法吧,保证让你在春天享受到这道美味的家常菜！🍲🌱🌟
