家常炒腊肉豌豆🍲，是一道简单美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌟食材准备：
- 腊肉200克
- 豌豆150克
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🌟制作步骤：
- 将腊肉切成薄片，放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质,捞出备用。
- 豌豆洗净,焯水后捞出备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末炒香。
- 加入腊肉片，翻炒至腊肉表面微黄,出油。
- 加入焯好水的豌豆,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 腊肉在焯水时，可以加入一些料酒,去除腥味。
- 豌豆焯水时间不宜过长,以免失去口感。
- 翻炒过程中，火候不宜过大,以免炒糊。
家常炒腊肉豌豆🍲，色香味俱佳，是一道适合家人朋友聚餐的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的家常炒腊肉豌豆！🍲🌟
