蒜苗青瓜炒猪肝🍲——家常美味,简单易做！
猪肝含有丰富的维生素A、铁质等营养元素，具有养肝明目的功效，蒜苗和青瓜则具有清热解毒、降火润燥的作用，就为大家分享一道简单易学的家常菜——蒜苗青瓜炒猪肝🍲。
🍳【所需食材】
- 猪肝 200克
- 蒜苗 100克
- 青瓜 1根
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】 1️⃣ 猪肝洗净，切成薄片，用少许盐、酱油、生粉腌制10分钟。 2️⃣ 青瓜洗净，切成片；蒜苗洗净，切成段；生姜切丝。 3️⃣ 热锅倒油，油热后下入腌制好的猪肝片，翻炒至变色，盛出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，下入生姜丝和蒜末炒香。 5️⃣ 倒入青瓜片，翻炒至断生。 6️⃣ 再倒入炒好的猪肝片，加入适量盐、酱油调味，翻炒均匀。 7️⃣ 加入蒜苗段，快速翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】 1️⃣ 猪肝要选择新鲜的，颜色呈鲜红色。 2️⃣ 猪肝切片后，可以用生粉腌制一下，这样炒出来的猪肝更加嫩滑。 3️⃣ 蒜苗和青瓜不要炒得太久,以免口感变差。
这道蒜苗青瓜炒猪肝🍲不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的美食，快动手试试吧！👩🍳🍲
