闽南炒小油菜,一道色香味俱佳的传统家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味可口的小油菜，让每一口都充满幸福滋味🌟！
🍽️【材料准备】
- 小油菜 500克
- 猪肉（可选）100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽（可选）少许
🌿【烹饪步骤】
- 小油菜洗净,沥干水分，切成适当大小的段。
- 猪肉切成薄片,用少许生抽、老抽（可选）腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
- 倒入小油菜,大火快速翻炒，让油菜均匀受热。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 炒至油菜断生,即可出锅装盘。
🎯【小贴士】
- 炒小油菜时,火候要大，动作要快，这样可以保持油菜的爽脆口感。
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 小油菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
🍲【美味分享】 炒好的小油菜色泽翠绿，香气扑鼻，口感爽脆，既可单独食用，也可作为下饭菜，搭配米饭，简直是完美的家常美味！快来试试吧，保证让你爱不释手🤤！
闽南炒小油菜,不仅是一道美味的家常菜，更承载着闽南人对生活的热爱和对家庭幸福的向往，每一口都是满满的幸福感，让我们一起享受这份简单而纯粹的美好吧！🥰
