泡椒素炒苦瓜的做法 🌶️🥬
苦瓜，作为一道清热解暑的佳肴，深受大家的喜爱，就为大家分享一道简单美味的泡椒素炒苦瓜的做法，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！🍽️
【食材】
- 苦瓜 1根
- 泡椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【步骤】
- 苦瓜洗净，切成片状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。🌿
- 泡椒切成小段，大蒜、生姜、葱分别切成末。🌶️
- 热锅倒油，油热后放入蒜末、姜末、葱末炒香。🌶️
- 放入苦瓜片，快速翻炒均匀。🥬
- 加入泡椒段，继续翻炒均匀。🌶️
- 调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。🍲
- 炒至苦瓜片熟透，即可出锅装盘。🥬
【小贴士】
- 苦瓜切片后，用盐水浸泡可以去除苦味,使苦瓜更加美味。
- 炒苦瓜时，火候要大，快速翻炒,以免苦瓜炒糊。
- 泡椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
泡椒素炒苦瓜是一道简单易学的家常菜，口感清爽，非常适合夏天食用，快来试试这道美味佳肴吧！🌶️🥬🍽️
