🍃白木耳炒黄瓜,清爽美味家常菜🥒
白木耳炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜，既保留了黄瓜的清新口感，又融合了白木耳的滑嫩，是一道不可多得的夏日佳肴,下面就来分享一下如何将这道菜炒得既好看又好吃吧！
🌟【食材准备】
- 白木耳：适量
- 黄瓜：1根
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：少许
🌟【烹饪步骤】
- 将白木耳提前用清水泡发，泡发时间大约为2-3小时,直到白木耳变得软糯。
- 黄瓜洗净切成条状,这样更容易入味。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香,出香味后放入葱花翻炒。
- 将泡发好的白木耳放入锅中,快速翻炒均匀。
- 然后加入黄瓜条,继续翻炒至黄瓜变软。
- 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味可以加入少许生抽提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 白木耳泡发时，可以加入少许食用碱，这样泡发速度更快,而且白木耳更软糯。
- 炒黄瓜时，火候不宜过大，以免黄瓜变黄,影响美观和口感。
- 翻炒白木耳和黄瓜时，动作要快，以免白木耳过于软烂,失去口感。
🍽️【成品展示】 一盘色香味俱全的白木耳炒黄瓜就完成了！绿油油的黄瓜条和雪白的白木耳相互映衬，看起来就让人食欲大增，黄瓜的清脆和白木耳的滑嫩完美结合，口感丰富，清爽开胃,非常适合夏日食用。
快来动手试试吧，保证你做出来的白木耳炒黄瓜既好看又好吃，成为餐桌上的焦点！🌟🍃🥒🍽️
