🍗🌿 山上笋炒鸡：美味秘诀大公开！
在我国的山区，有一种食材，它鲜嫩可口，富含营养，那就是——笋！而将笋与鸡肉搭配，更是美味十足，就让我来为大家揭秘山上笋炒鸡的美味秘诀，让你在家也能做出一道色香味俱全的佳肴！🌟
我们要准备好以下食材：新鲜鸡肉、山上笋、青椒、红椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
🍗【烹饪步骤】：
准备食材：将鸡肉洗净切成小块，笋切成薄片，青椒、红椒切丝，大蒜、生姜切片备用。
腌制鸡肉：将切好的鸡肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐,拌匀后腌制10分钟。
炒制笋片：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜爆香，再加入笋片翻炒至变色,盛出备用。
炒鸡肉：锅中留少许油，放入腌制好的鸡肉，大火翻炒至变色，加入炒好的笋片,继续翻炒均匀。
调味出锅：加入青椒、红椒丝，根据个人口味加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】：
笋片不宜炒太久,以免失去鲜嫩口感。
腌制鸡肉时,加入料酒可以去除鸡肉的腥味。
炒鸡肉时，火候要大,以免鸡肉变老。
最后加入的青椒、红椒丝可以增加菜肴的色泽和口感。
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山上笋炒鸡是一道色香味俱全的佳肴，通过以上的烹饪步骤，相信你也能在家轻松做出，快来试试吧，让你的味蕾尽情享受这道美味佳肴！🍽️🍲
