🌶️芥末丝炒肉丝——家常美味炒制攻略🍲
芥末丝炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 芥末丝 适量
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🌟【炒制步骤】
准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用生抽、料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟；青红椒切丝，葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
炒青红椒：锅中留少许油,放入青红椒丝翻炒至断生。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与青红椒丝一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精调味,翻炒均匀。
加入芥末丝：将准备好的芥末丝撒入锅中，快速翻炒均匀,使肉丝和芥末丝充分混合。
出锅装盘：炒至芥末丝的香味释放出来后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 芥末丝不要炒太久,以免失去其特有的辛辣味。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
芥末丝炒肉丝是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🌶️🍲
