牛肚炒红椒,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家带来牛肚炒红椒的做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴！
🍲【准备材料】
- 牛肚 300克
- 红椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】
- 牛肚用清水浸泡,加入少许料酒和盐，搓洗去除异味，然后切成细丝。
- 红椒去籽切块,大蒜切片，生姜切丝，青蒜切段备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，下入蒜片和姜丝爆香。
- 加入牛肚丝翻炒至变色,再加入红椒块一起翻炒。
- 倒入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀，让牛肚和红椒充分吸收调味料。
- 加入适量的盐和白胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
- 撒上青蒜段,翻炒均匀，出锅前加入鸡精提鲜。
- 出锅装盘,一道美味的牛肚炒红椒就完成了！
🍲【小贴士】
- 牛肚在清洗时,可以用料酒和盐帮助去除异味。
- 红椒可以根据个人口味选择甜椒或辣椒。
- 翻炒牛肚时火候不宜过大,以免牛肚炒老。
牛肚炒红椒不仅适合家庭聚餐,也是宴请宾客的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的牛肚炒红椒！🍲🍲🍲
