自己怎么做热炒油菜
油菜,作为我国常见的一种蔬菜，富含多种维生素和矿物质，营养丰富，口感鲜美，热炒油菜是一道简单又美味的家常菜，下面我就为大家分享一下如何自己动手做一道热炒油菜。
准备所需食材：新鲜油菜500克，五花肉50克，蒜瓣2瓣，干辣椒适量，盐、生抽、老抽、食用油适量。
我们开始制作：
将油菜洗净,切成段；五花肉切成薄片；蒜瓣拍碎，干辣椒剪成小段。
热锅凉油,油热后放入五花肉片，小火慢慢煸炒至肉片变色，出油。
将五花肉推至锅边,放入蒜瓣和干辣椒爆香。
加入油菜段,快速翻炒均匀，炒至油菜变软。
加入适量的盐、生抽和老抽调味，继续翻炒均匀。
炒至油菜断生,汤汁收浓即可出锅。
烹饪小贴士：
油菜不宜炒太久,以免营养流失，口感变差。
调味料可根据个人口味适量添加。
如果喜欢,可以加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。
自己动手做热炒油菜,不仅能享受美食，还能体会到烹饪的乐趣，快来试试吧！
