黄瓜炒虾仁怎么炒好吃啊🍅🍤
黄瓜炒虾仁是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽，非常适合夏天食用，下面就来分享一下如何炒出美味的黄瓜炒虾仁吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 黄瓜 2根
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 虾仁处理：将虾仁清洗干净，用料酒、盐和淀粉腌制10分钟,这样可以让虾仁更加鲜嫩。
- 黄瓜切片：黄瓜洗净后，切成薄片,备用。
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜切成末,备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 下虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,虾仁炒至变色后盛出备用。
- 炒黄瓜：锅中留底油,放入黄瓜片翻炒至微微变软。
- 虾仁回锅：将炒好的虾仁重新放入锅中,与黄瓜片一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅：炒至黄瓜熟透，虾仁完全熟透后,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 虾仁腌制时加入淀粉,可以让虾仁更加嫩滑。
- 炒虾仁时火候要大，动作要快,以免虾仁炒老了口感不好。
- 黄瓜切片时可以稍微厚一点,这样炒出来的黄瓜不会太软。
这样一道美味的黄瓜炒虾仁就完成了，简单几步，轻松做出家常好菜！快动手试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🌟
