洋葱炒鸡肉是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来教大家如何炒出好吃的洋葱炒鸡肉🍳。
准备好以下食材：
- 鸡胸肉 200克
- 洋葱 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【步骤一：准备食材】
- 鸡胸肉洗净后切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 洋葱切丝，生姜切片，大蒜切末,青红椒切丝备用。
【步骤二：炒鸡肉】
热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色，炒至鸡肉片熟透,盛出备用。
【步骤三：炒洋葱】
- 锅中留少许油,加入姜片和蒜末炒香。
- 下入洋葱丝,快速翻炒至洋葱丝变软。
【步骤四：合炒】
- 将炒好的鸡肉片重新倒入锅中,与洋葱丝一起翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐和生抽调味。
【步骤五：出锅】
撒上青红椒丝（可选）,翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 鸡肉片腌制时加入淀粉,可以使炒出的鸡肉更加嫩滑。
- 炒洋葱时火候不宜太大,以免洋葱炒焦。
- 炒鸡肉时，油温不宜过高,以免鸡肉表面糊掉。
这样一道美味的洋葱炒鸡肉就完成了，金黄的鸡肉搭配碧绿的洋葱，既美观又美味，快快动手尝试一下吧！🎉
