青椒豆角炒猪头肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下青椒豆角炒猪头肉的做法吧！🍲
【食材准备】
- 猪头肉 300克
- 青椒 2个
- 豆角 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
【做法步骤】
- 猪头肉洗净，切成薄片；青椒去籽，切成条状；豆角去筋，切成段；生姜、大蒜切片备用。🥩🌶️🍅
- 热锅凉油，油温5成热时，下入猪头肉翻炒至变色，捞出备用。🍲
- 锅中留少许油，下入姜片、蒜片爆香，再加入青椒和豆角翻炒至断生。🌶️🍅
- 将炒好的猪头肉重新放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐等调味料，翻炒均匀。🍲
- 加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，让豆角熟透。🍲
- 待汤汁浓稠，豆角熟透后，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 猪头肉要选用新鲜的,这样炒出来的菜肴更加美味。
- 豆角不易熟，炒制过程中要分两次下锅,以免炒糊。
- 翻炒过程中要火候适中,以免炒焦。
青椒豆角炒猪头肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，快来动手试试吧！🎉🍲
