🌶️ 潮汕炒酸菜面的做法,让你在家也能尝到地道的潮汕风味！
潮汕炒酸菜面，作为潮汕地区的一道经典小吃，以其独特的酸辣口感和丰富的层次，深受食客们的喜爱，就让我来为大家揭秘这道美味的潮汕炒酸菜面的做法,让你在家也能轻松享受到地道的潮汕风味！
🍲 【食材准备】
- 面条：适量
- 酸菜：适量
- 猪肉片：适量
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
🍲 【制作步骤】 1️⃣ 面条处理：将面条放入沸水中煮至七成熟，捞出过冷水，沥干备用。 2️⃣ 酸菜处理：将酸菜洗净，切成细丝，用清水浸泡片刻，去除多余的酸味。 3️⃣ 肉片处理：将猪肉片切成细丝，用少许酱油、生姜末腌制10分钟。 4️⃣ 调味汁：将酱油、醋、盐、糖按个人口味混合均匀，备用。 5️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热。 6️⃣ 下蒜末、生姜末爆香：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色。 7️⃣ 加入酸菜丝：将酸菜丝放入锅中，与肉丝一起翻炒，炒至酸菜丝变软。 8️⃣ 加入调味汁：倒入事先调好的调味汁，翻炒均匀。 9️⃣ 加入面条：将煮好的面条放入锅中，快速翻炒均匀。 🔟 出锅装盘：炒至面条均匀裹上酸菜肉丝，撒上葱花,即可出锅装盘。
🍲 【小贴士】
- 酸菜不宜炒得太久,以免失去酸味。
- 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢酸辣口味的可以适量增加醋和辣椒。
- 面条不宜煮得太软,以免影响口感。
🍲 【 潮汕炒酸菜面，酸辣可口，营养丰富，是一道非常适合家常的美食，学会了这道菜的做法，你就可以在家轻松享受到地道的潮汕风味了！快来试试吧，保证让你回味无穷！🍜🌶️🥢
