蒜蓉香葱炒虾——美味又简单家常菜
🍤 蒜蓉香葱炒虾是一道非常经典的家常菜，色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家分享这道菜的制作方法，保证你学会后,在家也能轻松做出美味的蒜蓉香葱炒虾！
🌿 食材准备：
- 虾：500克
- 大蒜：适量
- 香葱：适量
- 生姜：适量
- 葱白：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
🌿 制作步骤：
- 处理虾：将虾去头去壳，留虾尾，沿背部剪开，去除虾线,洗净后沥干水分。
- 切葱蒜：将大蒜、香葱、生姜分别切成末,葱白切成小段。
- 腌制虾：将虾放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的虾，煎至两面变色,捞出备用。
- 炒香葱蒜：锅中留少量油，放入葱白和蒜末,小火炒香。
- 翻炒虾：将煎好的虾放入锅中，加入香葱,快速翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量盐，翻炒均匀,即可出锅装盘。
🍽️ 小贴士：
- 虾要选择新鲜的,口感更佳。
- 虾线一定要去除,否则口感会受到影响。
- 煎虾时火不宜太大,以免虾肉变老。
🍽️ 这样一道美味的蒜蓉香葱炒虾就完成了！快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🍲🌶️🍤
