猪血炒香干子是一道简单又美味的家常菜，猪血富含蛋白质和铁质，而香干子则有着独特的豆香，两者搭配起来，口感丰富，营养均衡，下面，就让我来为大家详细介绍一下猪血炒香干子的做法吧！🍲
【食材准备】
- 猪血：1块
- 香干子：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 将猪血洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血腥味，捞出备用。🌊
- 香干子切成小块，葱、姜、蒜切末备用。🥬
- 热锅倒油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。🔥
- 加入香干子翻炒至表面微黄，再加入猪血一起翻炒。🥢
- 倒入生抽、老抽，翻炒均匀，让猪血和香干子充分吸收调料的味道。🍲
- 加入适量的盐和鸡精，调味后翻炒均匀。🍲
- 出锅前撒上葱花，即可装盘。🌿
【小贴士】
- 猪血焯水时，可以在水中加入少许料酒,有助于去除血腥味。
- 炒香干子时，火候不宜过大,以免烧焦。
- 猪血炒香干子是一道色香味俱全的佳肴，可以搭配米饭或馒头食用，营养丰富，适合全家享用。🥘
猪血炒香干子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，您可以在家中为家人和朋友制作出美味的佳肴，快动手试试吧！🎉
