白菜炒肉是一道美味又营养的家常菜,酱汁的调配是这道菜的关键之一，我将与大家分享一份简单易学的白菜炒肉酱汁配方，让你轻松在家制作出美味可口的白菜炒肉。
准备好所需的食材：
- 白菜：半颗
- 猪肉：150 克
- 葱姜蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
让我们开始制作白菜炒肉酱汁：
- 切配食材：将白菜洗净，切成块状；猪肉切成薄片；葱姜蒜切末备用。
- 炒制肉片：热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入切好的猪肉片，翻炒至变色。
- 加入白菜：倒入切好的白菜块，继续翻炒均匀。
- 调味：加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精，调味至适合自己的口味。
- 勾芡：取一小碗，加入适量的淀粉和水，搅拌均匀成水淀粉，将水淀粉倒入锅中，翻炒均匀，使酱汁变得浓稠。
- 出锅：酱汁浓稠后，即可出锅装盘。
这样,一份美味的白菜炒肉酱汁就制作完成了，你可以将其搭配米饭或面条一起食用，口感鲜美，营养丰富。
希望大家喜欢这份白菜炒肉酱汁的制作方法,快来试试吧！
