🔥抚州辣椒炒牛肉，辣得够味,鲜香可口🥩
抚州辣椒炒牛肉是一道极具地方特色的赣菜，以其鲜香可口、辣而不燥著称，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的抚州辣椒炒牛肉的做法吧！🌶️
🔥食材准备：
- 牛肉：300克
- 辣椒：适量
- 大蒜：3瓣
- 生姜：适量
- 青蒜：适量
- 酱油：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
🔥制作步骤：
- 牛肉洗净，切成薄片，用料酒、盐、水淀粉腌制10分钟。
- 辣椒洗净，去籽，切成段；大蒜、生姜、青蒜分别切成末。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜末、生姜末炒香,再加入适量豆瓣酱炒出红油。
- 倒入辣椒段,继续翻炒至辣椒断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量酱油、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 撒上青蒜末,炒匀即可出锅。
🔥小贴士：
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 辣椒的辣度根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以适当增加辣椒的用量。
- 炒牛肉时，火候要大，动作要快,这样牛肉才会更加鲜嫩。
🔥抚州辣椒炒牛肉，鲜香可口，辣得够味，是餐桌上的一道佳肴，赶快动手试试吧！🍲🌶️🥩
