酸菜炒牛肉辣椒🌶️是一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下酸菜炒牛肉辣椒的具体做法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 牛肉：200克
- 酸菜：适量
- 辣椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
我们来一步步制作酸菜炒牛肉辣椒：
- 牛肉洗净，切成薄片，加入适量的料酒、盐和酱油腌制10分钟。
- 酸菜洗净，切成细丝；辣椒洗净，去籽，切成丝；大蒜和生姜分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留底油，加入酸菜丝和辣椒丝,翻炒至酸菜出水。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前，可以加入少许酱油调色,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 牛肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 酸菜不宜炒得太久,以免失去酸味。
- 根据个人口味,可以适量调整辣椒的用量。
酸菜炒牛肉辣椒是一道简单易学的家常菜，口感酸辣可口，营养丰富，快动手试试吧！🍲🌶️👩🍳
