海参炒西红柿,一道色香味俱佳的海鲜家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来分享一下如何将这道菜炒得既美味又好看🍽️。
准备好所需的食材：新鲜海参、西红柿、蒜末、姜末、葱段、料酒、生抽、盐、糖、水淀粉。
海参处理：将海参清洗干净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟，这样可以使海参更加入味。
西红柿处理：西红柿洗净，切成小块，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末、葱段爆香。
翻炒西红柿：将西红柿块放入锅中，翻炒至西红柿出汁，炒至西红柿表面略微发黑。
加入海参：将腌制好的海参片放入锅中，快速翻炒均匀，让海参充分吸收西红柿的汁水。
调味：加入适量的生抽、盐、糖调味，根据个人口味可以适量调整。
勾芡：倒入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使汤汁浓稠。
出锅装盘：待汤汁收浓，海参炒西红柿即可出锅，装盘上桌。
小贴士：
- 海参切片时,可以适当切厚一些，这样口感更佳。
- 翻炒海参时动作要快,以免海参炒老了口感变硬。
- 西红柿要炒至出汁,这样汤汁更加鲜美。
海参炒西红柿,色泽红亮，味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍅🦐
