🍽️ 清炒山药，脆嫩可口的美味佳肴 🥒
清炒山药，是一道简单又美味的家常菜，山药含有丰富的营养，口感脆嫩，做法简单，是一道适合各个年龄段食用的健康美食，就让我来为大家详细介绍一下清炒山药怎么炒脆好吃吧！🤩
🌱 准备食材：
- 山药 1根
- 青红椒各 1个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 花椒粉 适量（可选）
🍽️ 烹饪步骤：
山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，青红椒去籽，切成丝；葱切段。
烧一锅水，水开后放入山药片焯水，煮至山药片变软,捞出沥干水分。
热锅凉油，油温五成热时,放入葱段爆香。
加入青红椒丝翻炒均匀。
放入焯好水的山药片,快速翻炒均匀。
根据个人口味加入适量盐、鸡精调味。
加入适量水淀粉勾芡,使山药片更加脆嫩。
出锅前撒上花椒粉（可选）,翻炒均匀即可。
🌟 小贴士：
山药去皮时，要小心不要划伤手指,可以戴上一次性手套。
焯水的时间不宜过长,以免山药过于软烂。
勾芡的量不宜过多,以免影响山药的口感。
根据个人口味，可以适量加入其他调料，如酱油、醋等。
🎉 美味佳肴：
经过以上步骤，一道清炒山药就做好了！山药脆嫩可口，青红椒丝增添了色彩，让人食欲大增，清炒山药不仅美味，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐、朋友聚会的好菜，快来动手试试吧！🍽️🍽️🍽️
