🌱🍃春笋蚕豆炒肉丝的美味秘籍🍲
春天，万物复苏，正是品尝时令美食的好时节，春笋蚕豆炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家揭秘这道美食的烹饪技巧吧！🎉
🌱【食材准备】
- 春笋：200克
- 蚕豆：100克
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉：适量
🍃【烹饪步骤】
准备食材：将春笋、蚕豆洗净，切成小丁；猪里脊肉切成细丝；青红椒切丝；葱、姜、蒜切末备用。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
炒肉丝：锅中倒入适量的油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,出锅备用。
炒春笋蚕豆：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，然后加入春笋和蚕豆,翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、糖调味,继续翻炒均匀。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与春笋蚕豆一起翻炒均匀。
出锅装盘：加入青红椒丝，翻炒均匀,出锅装盘即可。
🍲【小贴士】
- 春笋蚕豆炒肉丝的关键在于火候，肉丝要炒至变色即可,以免过于熟烂。
- 蚕豆不宜炒得太久,以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
春笋蚕豆炒肉丝，色香味美，营养丰富，是一道不可多得的春季家常菜，快快动手，为家人朋友带来一份春天的美味吧！🥰🍴
