🍲 年糕炒牛肉丁，家常美味,简单易学！
年糕炒牛肉丁是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族，下面，就让我来为大家详细介绍一下年糕炒牛肉丁的做法,让你轻松学会这道美味佳肴！
🍲 准备食材：
- 年糕 200克
- 牛肉 150克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲 制作步骤：
牛肉切成丁，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
年糕切成小块，青红椒切成丁,大蒜和生姜切成末。
热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉丁，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香。
加入青红椒丁,翻炒均匀。
放入年糕块，加入适量的酱油和老抽,翻炒均匀。
将炒好的牛肉丁重新倒入锅中,与年糕和青红椒一起翻炒均匀。
加入适量的盐，翻炒均匀，炒至年糕块软糯,即可出锅。
🍲 小贴士：
腌制牛肉时,加入适量的淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
炒年糕时，火候不宜过大,以免年糕炒糊。
青红椒可以根据个人口味选择,喜欢辣的可以加入辣椒。
年糕炒牛肉丁是一道非常适合搭配米饭的菜肴，搭配一碗热腾腾的米饭,简直是美味佳肴！
年糕炒牛肉丁，简单易学，美味可口，快快动手尝试一下吧！🎉🍲
