腊月炒豆豉,是一道传统的家常菜，以其独特的香味和口感，深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘腊月炒豆豉的做法窍门，让你轻松在家就能做出美味的豆豉菜肴！
🌟【准备工作】🌟
- 豆豉：选用新鲜、无霉变的豆豉，口感更佳。
- 食材：根据个人口味，可选用五花肉、青椒、红椒、洋葱等。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
🌟【制作步骤】🌟
- 将豆豉洗净,用清水浸泡30分钟，去除豆腥味。
- 将五花肉切成薄片,青椒、红椒、洋葱切成丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入五花肉片，翻炒至变色。
- 加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝，继续翻炒至断生。
- 倒入浸泡好的豆豉,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，继续翻炒均匀。
- 待汤汁收浓,即可出锅装盘。
🌟【做法窍门】🌟
- 豆豉浸泡时间不宜过长,以免失去口感。
- 炒豆豉时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 豆豉本身已有咸味,调料可根据个人口味适量添加。
- 炒制过程中,要不断翻炒，使食材受热均匀。
🌟【美食分享】🌟 腊月炒豆豉，色泽红亮，口感鲜美，是一道极具特色的家常菜，它不仅适合搭配米饭，还可以作为下酒菜，让你在寒冷的腊月里感受到温暖，赶快动手试试吧，让你的餐桌更加美味！
腊月炒豆豉做法简单,口感鲜美，是一道不可错过的家常菜，掌握了这些做法窍门，相信你也能轻松在家做出美味的豆豉菜肴！🎉🍲
