🌶️湖南豆角炒得脆,美味可口的家常菜🍲
湖南豆角，又称豇豆，是湖南地区一道非常受欢迎的家常菜，炒得脆嫩的豆角，口感鲜美，营养丰富，是一道极具地方特色的美食，下面,就为大家详细介绍一下湖南豆角的炒制方法。
🍳【食材准备】
- 湖南豆角500克
- 猪肉适量
- 蒜末、姜末、辣椒适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉适量
🌱【制作步骤】
- 将湖南豆角洗净，切成约3厘米长的段，放入沸水中焯水,捞出备用。
- 猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末、姜末、辣椒爆香。
- 下入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
- 加入焯好水的豆角,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 焯水时，水开后放入豆角，焯水时间不宜过长,以免豆角过于软烂。
- 炒制豆角时，火候要大，动作要快,这样炒出的豆角才会更加脆嫩。
- 湖南豆角炒得脆，关键在于火候和调味,大家可以根据个人口味适量调整。
🍲【 湖南豆角炒得脆，是一道色香味俱佳的家常菜，炒制过程中，火候和调味非常重要，大家可以根据个人口味进行调整，快来试试这道美味的湖南豆角吧！🌶️🍲
