🌶️贵阳青椒炒大肠，家常美味,做法简单！
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道来自贵阳的特色菜肴——青椒炒大肠，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是贵阳地区广受欢迎的家常菜之一，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍲
🔥食材准备：
- 大肠 500克
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🌿做法步骤：
清洗大肠：将大肠清洗干净，用面粉和盐反复搓洗，直到大肠表面变得光滑，无异味，将大肠放入沸水中焯水,去除多余油脂和异味。
切配食材：将焯水后的大肠切成小段，青椒去籽切成条状，生姜、大蒜切片,葱切段备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜和葱段爆香。
炒大肠：将大肠放入锅中翻炒至表面微黄,加入料酒去腥。
加入青椒：将青椒放入锅中,与大肠一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。
出锅装盘：炒至青椒断生，大肠熟透,即可出锅装盘。
🍽️小贴士：
- 大肠在清洗时一定要彻底,否则会影响口感和健康。
- 青椒可以根据个人口味选择辣或不辣的品种。
- 翻炒时火候不宜过大,以免青椒炒糊。
🎉 贵阳青椒炒大肠是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🥳🌶️
