🌽🍲 黄瓜段炒肉丝——家常美味简单炒制法 🍲🌽
黄瓜段炒肉丝是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且制作过程快捷，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下黄瓜段炒肉丝的炒制方法吧！👩🍳
🍅 准备食材：
- 黄瓜 2根
- 猪里脊肉 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
🍅 制作步骤：
准备食材：将黄瓜洗净，切成约5毫米厚的段；猪里脊肉切成细丝；生姜和大蒜分别切成末。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入酱油、蚝油、料酒、白糖和少许盐，拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜末爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至变色后盛出备用。
炒黄瓜段：锅中留少许油，放入黄瓜段，大火翻炒至黄瓜段断生。
合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与黄瓜段一起快速翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐和鸡精或味精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍅 小贴士：
- 肉丝腌制时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒黄瓜段时,火候不宜太大，以免黄瓜段炒得太老。
- 黄瓜段炒肉丝是一道简单快捷的菜肴,可以根据个人口味调整调料的用量。
🌟 炒制完成！一道色香味俱全的黄瓜段炒肉丝就做好了，快快动手试试吧！👩🍳🍲🌽
