🍲上海青炒肉：家常美味，炒出地道上海味🍲
上海青炒肉,作为一道经典的家常菜，深受广大食客的喜爱。🌿这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，做法简单，是居家烹饪的不错选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下上海青炒肉的做法，教大家如何炒出好吃的美味佳肴。🍳
我们需要准备以下食材：新鲜的上海青、猪肉、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
准备食材：将上海青洗净，切成段；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；准备好蒜末和姜末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
下肉片：将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦。
加入上海青：将切好的上海青放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，让上海青充分吸收调料的味道。
出锅：炒至上海青变软，肉片熟透，即可出锅装盘。
🌟炒制小贴士：
炒上海青时,火候要大，翻炒要快，这样可以使上海青保持脆嫩口感。
肉片腌制时,加入料酒和生抽，可以使肉片更加鲜嫩。
炒菜时,可根据个人口味适量添加盐和糖，调整味道。
🍲上海青炒肉，是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜的做法，相信你也能在家享受到地道的上海味，快动手试试吧！🍲🍲🍲
