🍎 美味家常菜——苹果炒肉丝做法窍门大公开！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道既简单又美味的家常菜——苹果炒肉丝。🍎 这道菜色泽诱人，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，下面，就让我来为大家揭秘苹果炒肉丝的做法窍门吧！🔍
【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 苹果 1个
- 青红椒 各1个
- 姜蒜末 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉 适量
【做法步骤】 1️⃣ 将猪里脊肉切成细丝，用生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉腌制10分钟，使其入味。 2️⃣ 苹果洗净去皮去核，切成细丝；青红椒洗净去籽，切成细丝。 3️⃣ 热锅冷油，油热后下入姜蒜末爆香。 4️⃣ 倒入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至半熟即可盛出备用。 5️⃣ 锅中留底油，下入苹果丝和青红椒丝，翻炒至断生。 6️⃣ 将炒好的肉丝重新倒入锅中，与苹果丝和青红椒丝一起快速翻炒均匀。 7️⃣ 根据个人口味调整盐和其他调料，翻炒均匀即可出锅。
【做法窍门】 1️⃣ 肉丝腌制时，加入适量的淀粉可以让肉丝更加嫩滑。 2️⃣ 苹果切丝时，可以用盐水浸泡一下，可以防止苹果氧化变黑。 3️⃣ 炒菜时，火候要掌握好，不要炒糊，以免影响口感。 4️⃣ 炒制过程中，可以适当加入一些水，以免菜太干。 5️⃣ 苹果和青红椒的搭配可以增加菜品的色彩和口感，可以根据个人喜好调整。
🍎 美味的苹果炒肉丝就做好啦！这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，赶快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的苹果炒肉丝！🍲🌟
