炒皮蛋,作为一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，下面，就为大家分享一种简单又好吃的炒皮蛋做法。
【炒皮蛋怎么炒简单好吃】
食材准备
皮蛋2-3个，青椒1-2个，红椒1个，洋葱适量，蒜瓣2-3瓣，生抽、老抽、盐、糖、食用油适量。
制作步骤
皮蛋去壳,切成小块，放入碗中备用。
青椒、红椒、洋葱分别洗净，切成丝；蒜瓣切成末。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
加入青椒丝、红椒丝和洋葱丝，快速翻炒均匀。
待蔬菜炒至断生后,加入切好的皮蛋块。
加入生抽、老抽、盐和糖，快速翻炒均匀，让皮蛋均匀裹上调料。
炒至皮蛋块表面微微焦黄,汤汁浓稠即可出锅。
烹饪小贴士
炒皮蛋时,火候不宜太大，以免皮蛋炸裂。
加入生抽和老抽时,可以根据个人口味适量调整。
为了让皮蛋更加入味,可以在炒制过程中加入少许清水。
皮蛋具有独特的香味,与青椒、红椒和洋葱的搭配非常和谐。
通过以上步骤,一道简单又好吃的炒皮蛋就完成了，皮蛋的口感鲜嫩，搭配青椒、红椒和洋葱的爽脆，口感丰富，令人回味无穷，快来动手尝试一下这道美味佳肴吧！
