🍳鸡蛋炒酸菜，家常美味如此简单！
鸡蛋炒酸菜,一道看似简单却充满家常味的菜肴，只要掌握好火候和调味，就能做出色香味俱全的美味佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的鸡蛋炒酸菜吧！
🥚准备食材：
- 鸡蛋 3-4个
- 酸菜 适量（根据个人口味调整）
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 胡椒粉 少许
- 食用油 适量
🌟炒制步骤：
- 鸡蛋打散,加入少许盐，搅拌均匀备用。
- 酸菜洗净切丝,大蒜切片备用。
- 热锅冷油,油热后下入大蒜片爆香。
- 将打散的鸡蛋液倒入锅中,待鸡蛋凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋块状更加均匀。
- 将酸菜丝放入锅中,与鸡蛋一起翻炒均匀。
- 加入生抽和胡椒粉,继续翻炒均匀，让酸菜的味道更好地渗透到鸡蛋中。
- 根据个人口味,适量加入盐调味。
- 炒至鸡蛋和酸菜完全融合,出锅前撒上葱花增香。
🎯小贴士：
- 鸡蛋打散时加入少许盐,可以使炒出的鸡蛋更加嫩滑。
- 酸菜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 炒菜时火候要适中,避免鸡蛋炒焦或酸菜炒糊。
🍲美味出锅： 炒好的鸡蛋炒酸菜，色香味俱佳，既可做为主菜，也可作为下饭菜，搭配一碗米饭，简直是家常美食的完美搭配！
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何炒出美味的鸡蛋炒酸菜，快去试试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一份温馨和美味！🍳🥘🍚
