糯米肠炒韭菜，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细讲解一下如何炒这道美味的菜肴。
🌿 食材准备：
- 糯米肠：适量
- 韭菜：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
🍲 烹饪步骤：
糯米肠处理：将糯米肠切成小段，放入沸水中焯水，去除多余的油脂和腥味，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
韭菜处理：将韭菜洗净，切成约3厘米长的段，生姜和蒜瓣切成末,葱切成小段。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜末和蒜瓣末,小火煸出香味。
炒韭菜：将韭菜放入锅中，快速翻炒至变色，大约1-2分钟。
加入糯米肠：将焯水后的糯米肠段放入锅中,与韭菜一起翻炒。
调味：加入适量的盐、酱油和胡椒粉，继续翻炒均匀,让调料均匀附着在食材上。
出锅：炒至韭菜和糯米肠熟透，颜色鲜亮，撒上葱段提香,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 糯米肠焯水时，可以在水中加入少许料酒,帮助去除腥味。
- 炒制时火候不宜过大,以免韭菜变黄变老。
- 可以根据个人口味,适量调整调料的用量。
这样一道美味的糯米肠炒韭菜就完成了，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或节日宴客，快来试试吧！🍲🌿🍲
