🍲猴头炒肉，美味可口的家常菜🍲
猴头炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家分享猴头炒肉的做法，让你轻松在家就能做出美味的猴头炒肉。
🍲【食材准备】
- 猴头菇 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 将猴头菇洗净,切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净,去籽切块；大蒜、生姜切片备用。
- 热锅凉油,油热后下入肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入蒜片、姜片爆香，再加入猴头菇片翻炒均匀。
- 倒入青红椒块,继续翻炒，加入适量盐、生抽、老抽调味。
- 最后将炒好的肉片倒回锅中,快速翻炒均匀，使肉片充分吸收猴头菇和青红椒的香味。
- 出锅前撒上少许葱花,即可享用美味的猴头炒肉。
🍲【小贴士】
- 猴头菇在炒制前最好提前焯水,去除杂质和异味。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中火候不宜过大,以免猴头菇和肉片炒糊。
猴头炒肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在家人朋友面前大显身手，成为厨房里的“大厨”👩🍳👨🍳，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的猴头炒肉！🌟🌟🌟
