青椒炒牛肉豆芽,一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🍅【准备食材】
- 牛肉 200克
- 青椒 2个
- 豆芽 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌿【烹饪步骤】
- 牛肉切成薄片,加入适量生抽、老抽、鸡精和少许生粉，抓匀腌制10分钟。
- 青椒去籽切块,生姜切丝，大蒜切片备用。
- 豆芽洗净沥干水分。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,加入生姜丝和蒜片炒香。
- 下入青椒块,翻炒至断生。
- 加入豆芽,快速翻炒均匀。
- 最后加入炒好的牛肉片,翻炒均匀。
- 调入适量盐和鸡精,炒匀即可。
🍲【烹饪小贴士】
- 牛肉切片时,要顺纹路切，这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 豆芽不要炒得太久,以免营养流失。
- 青椒和豆芽要快速翻炒,保持脆嫩口感。
🌈这道青椒炒牛肉豆芽色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，赶快动手试试吧！😊
