笋片西芹炒鸡腿肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍一下笋片西芹炒鸡腿肉的做法，让我们一起动手尝试一下吧！
🍳【食材准备】
- 鸡腿肉 2个
- 笋片 100克
- 西芹 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🍳【制作步骤】
- 准备食材：将鸡腿肉洗净，切成薄片；笋片和西芹分别切成条状，备用。
- 腌制鸡腿肉：将鸡腿肉放入碗中，加入姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐和鸡精，拌匀后腌制15分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，烧至五成热时，放入腌制好的鸡腿肉，用中火翻炒至变色，捞出备用。
- 炒笋片西芹：锅中留少许油，放入笋片和西芹，快速翻炒至断生。
- 加入鸡腿肉：将炒好的鸡腿肉重新放入锅中，与笋片西芹一起翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味，可以适量加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 鸡腿肉切片时,可以斜切，这样肉片更薄，更容易入味。
- 腌制鸡腿肉时,可以加入一点糖，这样炒出来的肉会更加鲜嫩。
- 炒笋片西芹时,火不宜太大，以免西芹炒得太老。
笋片西芹炒鸡腿肉是一道非常美味的家常菜,营养丰富，口感鲜嫩，快快动手，为家人和朋友准备这道美味的佳肴吧！🥳🍽️
