辣椒炒蘑菇，一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且口感丰富，就让我为大家揭秘辣椒炒蘑菇的做法，让你在黎明时分就能品尝到这道美味的佳肴！🌞🍄
🔪【食材准备】
- 新鲜蘑菇300克
- 干辣椒适量
- 蒜瓣2瓣
- 生姜1小块
- 青椒1个（可选）
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（上色用）
- 葱花少许
🍳【制作步骤】
- 蘑菇处理：将蘑菇洗净，去掉根部，切成片状,备用。
- 配料准备：干辣椒剪成小段，蒜瓣和生姜切成末,青椒切成丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 炒蘑菇：将蘑菇片放入锅中,中火翻炒至蘑菇片微微变软。
- 加入辣椒：放入干辣椒段，根据个人口味调整辣椒的多少,翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽,继续翻炒均匀。
- 加入青椒：如果喜欢青椒的口感，此时可以加入青椒丝,快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至蘑菇熟透，辣椒断生，撒上葱花,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 蘑菇切片时，可以稍微厚一些,这样炒出来的蘑菇更加有嚼劲。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以多放一些。
- 翻炒蘑菇时，火候不宜太大,以免蘑菇炒糊。
在黎明的阳光中，一碗热腾腾的辣椒炒蘑菇，不仅能唤醒你的味蕾，还能给你带来一天的好心情！快来试试这道简单的家常菜吧！🌅🍴
