炒虾怎么炒啊炒大虾🦐
大虾是海鲜中的佳品,肉质鲜美，营养丰富，今天就来和大家分享一下如何炒大虾，让这道美食更加美味可口！🌶️
我们要准备好以下食材和调料：
- 大虾若干
- 葱、姜、蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油适量
我们来一步步学习如何炒大虾：
大虾去头去壳,留尾巴，沿背部剪开，去除虾线，清洗干净，沥干水分。
葱切段,姜蒜切片备用。
将大虾放入碗中,加入少许料酒、盐、淀粉，拌匀腌制10分钟。
热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的大虾，用中火煎至两面金黄，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香。
加入生抽、糖、盐调味，炒匀。
将煎好的大虾重新放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,增加香气。
一道美味的大虾炒菜就完成了！🍲
炒大虾时,注意以下几点：
虾线一定要去除,否则会影响口感。
腌制大虾时,加入淀粉可以使虾肉更加鲜嫩。
炒虾时油温不宜过高,以免虾肉变老。
炒虾的时间不宜过长,以免虾肉变硬。
学会了这道炒大虾的做法,赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道美味可口的大虾佳肴！🍽️🦐
