炒土豆洋葱牛肉是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🍳【食材准备】
- 牛肉：300克
- 土豆：2个
- 洋葱：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青椒：1个（可选）
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用淀粉：适量
🍳【烹饪步骤】
准备食材：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制10分钟；土豆去皮切片，洋葱切丝，生姜和大蒜切片，青椒切丝（如使用）。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入生姜和大蒜片爆香。
炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，炒至肉片微微卷曲,取出备用。
炒土豆洋葱：锅中留少许油，放入土豆片和洋葱丝，翻炒至洋葱变软,土豆片开始变透明。
加青椒：如使用青椒，此时加入青椒丝,继续翻炒。
回锅牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中,与土豆洋葱一起翻炒均匀。
调味：加入适量生抽、老抽调色,根据个人口味加入少许盐。
勾芡：在锅中加入适量水，放入食用淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅：翻炒均匀后，撒上葱花提香,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的肉片更嫩。
- 土豆切片后，可以先用清水冲洗一下，去除多余的淀粉,炒出来的土豆更脆。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道炒土豆洋葱牛肉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🤤🍲
