炒牛肉孜然炒肉是一道非常美味的家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻，下面,我就来为大家详细介绍一下如何炒牛肉孜然炒肉。
🔥准备工作：
- 牛肉选择：选择新鲜的牛肉，最好是牛里脊肉,这样口感更加鲜嫩。
- 调料准备：孜然粉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜末、姜末、葱花、食用油等。
🍲炒牛肉孜然炒肉步骤：
- 将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、蒜末、姜末腌制10分钟,让牛肉充分吸收调料的味道。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱花爆香，然后加入孜然粉,炒出香味。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，快速翻炒均匀,让孜然粉均匀裹在牛肉上。
- 出锅前，根据个人口味加入适量盐调味,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 牛肉切片时，可以顺纹理切,这样炒出来的牛肉更加鲜嫩。
- 腌制牛肉时，加入料酒可以去除牛肉的腥味,让口感更加鲜美。
- 炒牛肉时，火候要大，快速翻炒,以免牛肉炒老。
🍲炒牛肉孜然炒肉是一道简单易学的家常菜，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样，快来试试吧！🍲🍲🍲
