🌶️🍗 茄子和鸡腿的完美邂逅,教你如何炒出美味佳肴！
在繁忙的都市生活中，家常菜往往成为我们追求美味的首选，茄子和鸡腿，这两种看似平凡的食材，搭配在一起，竟能炒出令人垂涎欲滴的美味佳肴！就让我来教你如何将茄子和鸡腿炒得既入味又好吃吧！🤩
准备好以下食材和调料：
- 茄子 2根
- 鸡腿 2个
- 蒜瓣 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
步骤如下：
鸡腿洗净，切成小块，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟，让肉质更加鲜嫩。🍗
茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡一会儿，可以防止茄子氧化变黑。🌶️
蒜瓣和生姜切成末，青红椒切丝备用。🌶️🌶️
热锅冷油，油热后放入腌制好的鸡腿块，中小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。🍗
锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入茄块翻炒至表面微黄。🌶️
将煎好的鸡腿块重新放入锅中，加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍗
加入青红椒丝，快速翻炒均匀，让青红椒的鲜味融入茄子中。🌶️🌶️
加入适量的盐进行调味即可，翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍲
这样一道美味的茄子和鸡腿炒菜就完成了！🎉它的口感鲜嫩多汁，既有茄子的绵软，又有鸡腿的香嫩，绝对能够满足你的味蕾，快动手试试吧，保证让你食欲大开，大呼过瘾！🤤
