🔥干辣椒炒肥肠，这样做才好吃！🍲
说起干辣椒炒肥肠,这可是我国一道非常有特色的传统美食，肥肠口感独特，搭配上香辣的干辣椒，简直是人间美味！如何才能做出一道色香味俱全的干辣椒炒肥肠呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！👇
我们要准备好以下食材：
- 肥肠：500克
- 干辣椒：适量
- 大蒜：3瓣
- 生姜：适量
- 青蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱：适量
我们来详细讲解一下炒制过程：
准备工作：将肥肠清洗干净，用面粉、盐、白醋反复搓洗，去除异味，将肥肠切成小段，备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入干辣椒、大蒜、生姜爆香。
炒肥肠：将肥肠放入锅中，翻炒至肥肠表面微黄，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱，继续翻炒均匀。
加入青蒜：待肥肠炒至入味后，加入青蒜，翻炒均匀。
出锅装盘：将干辣椒炒肥肠翻炒均匀后，出锅装盘即可。
😊小贴士：
肥肠在清洗时,一定要反复搓洗，去除异味，这样炒出来的肥肠才会更加美味。
炒肥肠时,火候要掌握好，以免肥肠炒糊。
干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以适当增加。
在炒制过程中,可以适量加入一些清水，使肥肠更加鲜嫩。
干辣椒炒肥肠是一道色香味俱全的美食,只需掌握好烹饪技巧，就能轻松做出一道美味的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！👍🔥
