家常美味——鸡肉炒木耳芹菜的做法
在忙碌的生活中，一款简单又营养的家常菜无疑能为我们带来满满的幸福感，就为大家分享一道色香味俱全的鸡肉炒木耳芹菜的做法,让你轻松在家享受美味。
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 木耳 50克
- 芹菜 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和水淀粉,腌制10分钟。
- 木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵；芹菜去叶,洗净后切成段。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入姜末和蒜末炒香。
- 加入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至肉片变色,炒至熟透。
- 放入木耳和芹菜段,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和老抽调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜嫩可口。
- 出锅前，撒上少许葱花提香,即可关火。
【小贴士】
- 鸡胸肉比较干涩,腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 木耳泡发后，一定要清洗干净,以免影响口感和健康。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
鸡肉炒木耳芹菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，在忙碌的日常中，不妨尝试一下这道菜肴,为家人带来一份温馨与美味。
