🔥熟肉炒大辣子，辣味十足的家常菜🌶️
亲爱的美食爱好者们，今天我要为大家分享一道超级下饭的家常菜——熟肉炒大辣子！这道菜色香味俱佳，辣而不燥，绝对是夏日里的一道清凉美食，下面，就让我来一步步教大家如何炒出美味的熟肉炒大辣子吧！🍲
🔥【准备食材】
- 熟猪肉（五花肉或排骨均可）：200克
- 大辣子（干辣椒）：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青蒜苗：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
🔥【炒制步骤】
将熟肉切成薄片，大辣子切段，青蒜苗切段，生姜切片备用。🥩🌶️
热锅凉油，油热后放入生姜和蒜末，炒出香味。🍳
放入切好的熟肉片，翻炒至肉片微卷，变色。🥩
加入切好的大辣子段，继续翻炒，大辣子在锅中受热会释放出辣味，所以要不断翻炒，防止糊锅。🌶️
炒至大辣子表面微焦，熟肉片的颜色更加鲜亮时，加入适量的盐和生抽调味。🧂
放入青蒜苗段，快速翻炒均匀，让青蒜苗的清香融入整道菜中。🌿
炒至青蒜苗断生，即可出锅装盘。🍲
🔥【小贴士】
- 熟肉切片时，可以稍微切得薄一些,这样炒出来的肉片更加入味。
- 大辣子的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒菜时火候要掌握好，不要太大,以免糊锅。
熟肉炒大辣子，简单几步就能完成，是一道非常受欢迎的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让你吃得津津有味，快动手试试吧，保证让你欲罢不能！🤤🍲
