🌿青茄子炒四季豆角的美味做法🌽
🍳【食材准备】
- 青茄子 2根
- 四季豆角 200克
- 姜蒜末 适量
- 蒜苗 2根
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 1/2茶匙
- 食用油 适量
🌿【步骤一：准备食材】
- 青茄子洗净,切成条状；四季豆角去筋，切成段；蒜苗切段；青红椒切丝备用。
- 姜蒜切成末,备用。
🌿【步骤二：热锅凉油】
- 热锅凉油,油温5成热时，放入姜蒜末爆香。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
🌿【步骤三：炒四季豆角】
- 放入四季豆角,翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
🌿【步骤四：加入茄子】
- 放入切好的青茄子条,继续翻炒。
- 茄子炒至表面微黄,加入适量的盐和糖调味。
🌿【步骤五：出锅装盘】
- 最后加入蒜苗段,快速翻炒均匀。
- 炒至蒜苗断生,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 茄子容易吸油,所以炒制过程中不要放太多油。
- 四季豆角不宜炒得太老,以免口感变硬。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🎉【成品展示】 一盘色香味俱全的青茄子炒四季豆角就完成了！🌽🍽️ 这道菜不仅营养均衡，而且做法简单，是家常菜中的佳品，快快动手尝试一下吧！🤩🍳
